Ciasto Malinowa pianka
- 60 min
Składniki:
- ● 4 łyżki masła
● 3 jajka
● 15 dag cukru
● cukier waniliowy
● 8 łyżek maki pszennej
● 2 łyżki maki ziemniaczanej
● łyżeczka proszku do pieczenia
● 6-7 łyżeczek żelatyny
● skórka i sok z 1 cytryny
● 450 ml jogurtu greckiego
● 13 dag malin
● 400 ml kremówki
● 1,5 szkl. soku wiśniowego
Dekoracja: bita śmietana
● maliny
● listki melisy1
Ciasto malinowa pianka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Masło roztapiamy i studzimy. Białka ubijamy z 1/2 cukru i cukrem waniliowym. Dodajemy żółtka, maki i proszek, strużką wlewamy masło.
- 2. Formę (wym. 23x35 cm) wykładamy pergaminem i wypełniamy ciastem. Pieczemy 15 minut w 175 °C. Studzimy.
- 3. W 1/4 szklanki wrzątku rozpuszczamy 4 łyżeczki żelatyny, studzimy. Jogurt mieszamy z sokiem i skórka z cytryny, reszta cukru i żelatyną. Kremówkę ubijamy, dodajemy lekko stężały krem jogurtowy.
- 4. Na ciasto wykładamy maliny i krem. Przykrywamy folia, chłodzimy 2 godziny.
- 5. Resztę żelatyny rozpuszczamy w ciepłym soku. Studzimy. Wykładamy na krem. Chłodzimy 3 godziny. Ciasto przed podaniem dekorujemy.
Komentarze