Ciasto makowe
Składniki:
- MASA MAKOWA :
35 dkg maku
5 jaj
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki masła
20 dkg cukru
aromat migdałowy
10 dkg pokrojonych orzechów włoskich
10 dkg rodzynek
BISZKOPT :
5 jaj
5 łyżek cukru
5 kopiastych łyżek mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
MASA ORZECHOWA :
25 dkg masła
20 dkg mielonych orzechów
1/2 szkl cukru
1/2 szkl mleka
2-3 łyżki Amaretto
Wystaw ocenę:
5 (153 ocen)
Ciasto makowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Maku ugotować , wystudzić ,zmielić ( 3 X )
Do maku dodać żółtka , cukier , aromat , stopione i przestudzone masło ,proszek do pieczenia ,sparzone i osuszone rodzynki ,orzechy , wszystko dokładnie wymieszać z białek ubić pianę i delikatnie połączyć z masą makową ,
Mak wylać do formy o wymiarach 36/22 cm
Z podanych składników zrobić biszkopt ,wylać na mak , dokładnie wyrównać
Całość piec około 45 minut w temp. 170 *C
Po dokładnym wystudzeniu ciasto odwrócić tak aby biszkopt był na spodzie
MASA ORZECHOWA :
Mleko zagotować z cukrem ,wsypać orzechy chwilkę pogotować , wystudzić
Masło dobrze utrzeć ,dodać wystudzone orzechy na koniec dodać Amaretto
Gotową masę orzechową położyć na ciasto. Udekorować według uznania .
Porady
Rodzynki i orzechy można pominąć , dla wzmocnienia aromatu do maku dałam 2 olejki migdałowe
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto serowo-makowe
Smaczne ciasto najważniejsze dwa Bożonarodzeniowe składniki czyli ser i mak, bogata masa makowa z mazistym wilgotnym sernikiem na cieście kruchym będzie wspaniałym deserem po uroczystej wigilii. Serdecznie polecam u mnie każdy sięga po kolejny kawałek na stole, szczerze powiem długo nie czeka na talerzu...
Komentarze