Ciasto "Łabędzi puch"

4.5 (154 ocen)

  • 1 godz. 30 min
  • Więcej niż 10 osób

Puszysty w środku a chrupiący z wierzchu :)

  • 1 godz. 30 min
  • Więcej niż 10 osób

Składniki:

  • Na biszkopt:
    -5 jajek
    -1/2 szklanki kisielu cytrynowego (2 opakowania)
    -3/4 szklanki mąki pszennej
    -2/3 szklanki cukru
    -1 łyżeczka cukru waniliowego
    Masa:
    - 2 małe czerstwe bułeczki
    - 3 szklanki mleka
    - 1/2 szklanki cukru
    - cukier waniliowy
    - 100g wiórków kokosowych
    - 1 i 1/2 kostki masła
    - dżem z czarnej porzeczki
    Posypka:
    - 1 łyżka masła
    - 100g wiórków kokosowych
    - 1/2 szklanki cukru
Wystaw ocenę:

4.5 (154 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Ciasto z kremem Desery

Ciasto "łabędzi puch" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Biszkopt: Białka ubić na sztywno z cukrem kryształem i cukrem waniliowym. Następnie dodać żółtka zmiksować. Dodać mąkę i kisieli delikatnie zamieszać.Blachę do pieczenia (23 x 33 cm) wyłożyć papierem do pieczenia i wlać ciasto.Wstawić do nagrzanego do 180°C piekarnika i piec ok. 30-35 minut.
  • 2. Masa:
    Bułeczki zalać 2 szklankami zimnego mleka i odstawić żeby zmiękły, następnie rozdrobnić widelcem. Pozostałą szklankę mleka zagotować z cukrem, dodać przygotowane bułki, wiórki kokosowe i cukier waniliowy, gotować 5 minut. Odstawić masę do wystygnięcia (od czasu do czasu wymieszać łyżką - szybciej ostygnie i bułka lepiej się rozprowadzi).
    Masło utrzeć mikserem na puch, następnie dodawać po łyżce masy bułkowej. Ucierać do dokładnego połączenia się składników.
  • 3. Posypka:
    Masło roztopić na patelni, na małym ogniu, dodać wiórki i cukier. Mieszać, aż będzie miała złoty kolor. Ciepłą posypkę wklepać w masę, aby dobrze przyległa. Całość schłodzić w lodówce.
  • 4. Wykonanie:
    Biszkopt przekroić na 2 placki. Pierwszy posmarować dżemem i wyłożyć połowę masy, przykryć drugim plackiem i wyłożyć resztę kremu.Następnie Ciepłą posypkę wklepać w masę, aby dobrze przyległa. Całość schłodzić w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Przekąska

Podobne przepisy

To może cię zainteresować