Ciasto Krówka

Ciasto krówka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt
  • Białka ubić na sztywną pianę, dodać powoli cukier cały czas ubijając.
  • Wrzucić żółtka i delikatnie ubić.
  • Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia prosto do miski i wymieszać łyżką nie ubijając.
  • Masę wlać do blaszki o wymiarach 25 x 40 cm, wyłożonej papierem do pieczenia.
  • Piec w 170 st.C przez 15 minut.
• 2. Masa budyniowa
  • Zagotować 1 szklankę mleka z cukrem.
  • Pozostałe mleko wymieszać z żołtkami i mąką, wlać na gotujące się mleko i ugotować budyń cały czas mieszając.
  • Wystudzić i dodawać po łyżce do utartego masła, aż masa stanie się gładka.
  Masa kajmakowa
  • Puszkę mleka gotować w wodzie na wolnym ogniu przez 2,5 godziny.
  • Wystudzić, otworzyć i przemieszać.
• 3. Polewa czekoladowa
  • Rozpuścić na parze pokruszoną czekoladę ze śmietanką cały czas mieszając.
  Składanie ciasta
  • Na biszkopt wyłożyć masę budyniową.
  • Masę budyniową posypać posiekanymi orzechami.
  • Orzechy polać masą kajmakową.
  • Wierzch polać polewą czekoladową.
  • Kroić po schłodzeniu, najlepiej w lodówce.