Ciasto królewskie z galaretką
Składniki:
- Biszkopt:
● 6 jajek
● 1 szkl. cukru
● 1 szkl. mąki
● budyń śmietankowy lub waniliowy
● po łyżce oleju i octu
● łyżeczka proszku do pieczenia
Masa śmietanowa:
● 1/2 l kwaśnej śmietany
● 1 szkl. cukru
● 1/2 op. żelatyny
● 4 galaretki w różnych kolorach
Oraz: wiórki kokosowe
Ciasto królewskie z galaretką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: białka ubijamy, stopniowo dodajemy cukier, po 1 żółtku i nadal miksujemy na puszystą masę. Wsypujemy przesianą mąkę z budyniem i proszkiem. Miksujemy na najniższych obrotach, dodajemy ocet i olej. Wlewamy do tortownicy (śr. 29 cm). Pieczemy ok. 30 minut w 180 °C. Studzimy i przekrawamy na pół.
- 2. Masa: trzy galaretki rozpuszczamy oddzielnie w trochę mniej niż 1/2 l wody, studzimy. Zastygnięte kroimy w kostkę. Żelatynę i 4. galaretkę rozpuszczamy oddzielnie w 1 szkl. przegotowanej wody. Studzimy. Śmietanę ubijamy z cukrem, wlewamy żelatynę i galaretkę, ubijamy na najniższych obrotach. Dodajemy kostki galaretek, mieszamy.
- 3. Spód biszkopta wkładamy do tortownicy i zalewamy 1/2 tężejącej masy śmietanowej. Przykrywamy ciastem i wykładamy resztę masy. Posypujemy wiórkami. Schładzamy.
Komentarze