Ciasto kremowe z ptasim mleczkiem
- 3 godz.
Składniki:
- biszkopt (na blachę 23x38 cm):
8 jajek
30 dag cukru kryształu
10 dag mąki pszennej
10 dag mąki ziemniaczanej
2 łyżki kakao
łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
krem I:
sok z brzoskwiń (z dużej puszki)
3/4 szkl. wody
2 budynie śmietankowe bez cukru
5 łyżek cukru kryształu
5 żółtek
1 łyżka mąki pszennej
kostka masła (200 g)
krem II:
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
4 łyżki cukru kryształu
2 szklanki mleka
2 żółtka
kostka masła (200 g)
dodatkowo:
puszka brzoskwiń w syropie
50 dag ptasiego mleczka śmietankowego
polewa
galaretka pomarańczowa lub brzoskwiniowa
4.5 (179 ocen)
Ciasto kremowe z ptasim mleczkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta, dodać kakao. Mieszać powoli do momentu połączenia się składników. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać ciasto. Piec w temperaturze 160 - 170ºC około 30 minut. Po upieczeniu i przestudzeniu przekroić na dwa blaty.
- 2. Brzoskwinie osączyć z zalewy i kroić w kostkę.
- 3. Krem I: sok z brzoskwiń zagotować z cukrem, na gotujący wlać roztrzepane w wodzie budynie, mąkę i żółtka. Ugotować budyń energicznie mieszając. Masło utrzeć na puch, stopniowo dodawać zimny budyń.
- 4. Krem II: szklankę mleka zagotować z cukrem. W pozostałym mleku rozpuścić mąki i żółtka. Wlać na gotujące mleko. Wystudzić. Masło utrzeć na puch, porcjami dodawać budyń.
- 5. Galaretkę rozpuścić w szklance wody. Odstawić do stężenia po czym pokroić w kostkę.
- 6. Na biszkopt rozsmarować krem I. Na kremie poukładać ptasie mleczko (dobrze dociskając) pomiędzy ptasie mleczko włożyć pokrojone brzoskwinie, całość posmarować kremem i docisnąć drugą część biszkopta. Polać polewą i udekorować pokrojoną galaretką.
Porady
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Wprowadź kod na stronie www.topsecret.pl/ona lub pokaż go w jednym z ponad 100 sklepów stacjonarnych i skorzystaj z oferty. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat na wszystko dostępny na www.basiclab.shop. Promocje nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Notka redakcyjna
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze