ciasto "Korsarz"
- 1 godz. 10 min
pachnące rumem ciasto ze śliwkami i masą cappucino. Idealne na rodzinne uroczystości.
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- na biszkopt: (blaszka 25*34cm)
5 jajek
1/3 szklanki mąki pszennej
1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
1/3 szklanki mąki krupczatki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru
1 łyżka kakao
śliwki: (przygotować kilka dni wcześniej)
200 g suszonych śliwek
2 kieliszki wiśniówki (lub ewentualnie rumu)
na krem:
1/2 l mleka
1 opakowanie budyniu waniliowego
4 żółtka
3 łyżki cukru
kostka masła
4 łyżki sypkiego cappucino (najlepiej o smaku rumowym)
kieliszek rumu
polewa:
200 g gorzkiej czekolady
1/2 szklanki śmietany 18%
1 galaretka wiśniowa
1/2 kostki masła
1 łyżka cukru
dodatkowo:
1/2 szklanki herbaty posłodzonej
kieliszek rumu
Wystaw ocenę:
4.5 (183 ocen)
Ciasto "korsarz" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z podanych składników upiec biszkopt (najlepiej dzień wcześniej).
- 2. Śliwki pokroić na mniejsze kawałki, zalać wiśniówką, odstawić.
- 3. krem:Połowę mleka zagotować. W pozostałym mleku rozpuścić cukier i budyń, wlać na gotujące się mleko, ugotować budyń. Zdjąć z ognia, dodać żółtka, dokładnie wymieszać. Ostudzić. Zimny budyń utrzeć z masłem, pod koniec ucierania dodając cappucino.
- 4. polewa:Czekoladę, masło i cukier umieścić w rondelku, rozpuścić. Galaretkę rozpuścić w 1/2 szklance wody, ostudzić. Galaretkę połączyć z czekoladą i śmietaną, dokłądni wymieszać, odstawić do momentu, aż zacznie tężeć.
- 5. składanie ciasta:Biszkopt nasączyć herbatą z rumem, Rozsmarować krem. Rozłożyć śliwki, zalać je tężejącą polewą.
Porady
ciasto przechowywać w lodówce
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze