CIASTO KAWOWE
- 1 godz. 30 min
ciasto kawowe z pyszną masą kappucino i polewą bakaliową.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Składniki
Upiec ulubiony biszkopt z kakaem z 6 jaj. Przekroić na 2 placki.
Biszkopt mojego przepisu:
6 jaj
1szkl. cukru
1 szkl. mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 budyń śmietankowy lub 1 łyżka mąki ziemniaczanej
2-3 łyżeczki kakao
2 łyżki oleju
Masa:
2 śmietany 30 % (ja kupuję w biedronce)
6 łyżek cukru pudru
4 łyżeczki żelatyny
3 łyżki kappucino orzechowego
Do nasączenia:
Ok. 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
1 ½ szkl. przegotowanej wody
3 łyżki cukru (może być więcej jak ktoś woli słodsze)
Alkohol (daję na oko)
Polewa:
½ margaryny
5 łyżek cukru
3 łyżki kakao
3 łyżki wody
1 łyżka żelatyny
5 łyżek kwaśnej śmietany
40 dag rodzynek, 2-3 garści orzechów, alkohol
Wystaw ocenę:
4.48 (180 ocen)
Ciasto kawowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Dzień wcześniej namoczyć rodzynki w alkoholu. Alkoholu wlać tyle aby całkowicie pokryły rodzynki.
Na drugi dzień rodzynki odcedzić z alkoholu.
Biszkopt: ubić białka z cukrem. Dodać po jednym żółtku, utrzeć. Dodać mąkę, budyń i proszek do pieczenia na końcu kakao i olej. Delikatnie wymieszać. Wylać na formę. Piec ok. 30 min w 180 st.
Po wystudzeniu biszkopt przekroić na 2 placki.
Masa: żelatynę namoczyć w wodzie (daję na oko) i rozpuścić. Śmietanę ubić z cukrem pudrem potem dodać kappucino. Ubitą śmietanę z kawą połączyć z żelatyną.
(Jeśli masa jest zamało kawowa można jeszcze dodać 1 łyżkę kappucino lub 1 łyżeczkę kawy rozpuszczalnej).
Poncz: Zaparzyć kawę, przestudzić i dolać alkohol do smaku.
Polewa: żelatynę namoczyć i rozpuścić w wodzie.
Margarynę, cukier i kakao rozpuścić. Nie gotować. Dodać rozpuszczoną żelatynę i jeszcze chwilę podgrzewać. Po przestudzeniu (lekko ciepła) dodać po łyżce śmietanę. Dokładnie wymieszać i połączyć z rodzynkami, siekanymi orzechami i połową alkoholu pozostałego z rodzynek.
Wykonanie:
Biszkopt nasączyć i wyłożyć ½ porcji masy. Na masę dać drugi biszkopt który także nasączyć i wyłożyć resztę masy. Na masę ułożyć herbatniki moczone w kawie z alkoholem. Gotowe ciasto polać polewą z rodzynkami i orzechami.
Jeśli zabraknie nasączenia trzeba wtedy dorobić. Ja zawsze dorabiam do nasączenia herbatników.
SMACZNEGO
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze