Ciasto kakaowe z kremem budyniowym, kajmakiem i dżemem porzeczkowym
- 1 godz. 30 min
Słodko- kwaśne ciasto, które smakuje obłędnie. Właśnie takie połączenie smaków uwielbiamy najbardziej. Delikatne ciasto biszkoptowe z warstwą kwaśnych porzeczek, przełożone masą budyniową. Słodyczy w tym cieście nadaje kajmak, ale w połączeniu z kwaśną nutą smaki idealnie się równoważą.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Forma o wymiarach 25 x 25 cm
Biszkopt kakaowy
jajka 5
cukier 3/4 szklanki
mąka pszenna 3/4 szklanki
kakao 1/3 szklanki
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
Masa budyniowa
mleko 500 ml
mąka pszenna 5 łyżek
cukier waniliowy 16 g
cukier 2 łyżki
żółtko z 1 jaja 1 całe jajko
masło 200 g
cukier puder 70 g
ponadto wiórki czekoladowe, masa kajmakowa 1 puszka
Dżem z czerwonej porzeczki 250 g
4.5 (160 ocen)
Ciasto kakaowe z kremem budyniowym, kajmakiem i dżemem porzeczkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie:
Starannie oddzielić białka od żółtek, jajka powinny być w temperaturze pokojowej. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec dodać partiami cukier . Do ubitych białek dodawać po jednym żółtku, do połączenia się składników zmiksować na niskich obrotach miksera. Mąkę i kakao, przesiać przez sito, wymieszać delikatnie za pomocą łopatki. Biszkopt kakaowy piec przez 30-40 minut w temperaturze 180 °C.
Ugotować gęsty budyń: Odlać 200 ml mleka do wysokiego naczynia połączyć z mąką, żółtkami, cukrem. Pozostałą ilość mleka zagotować. Masę jajeczną wlać na gotujące się mleko, doprowadzić do „pyrkania” mieszając co jakiś czas. Budyń przykryć folią spożywczą i odstawić do całkowitego wystudzenia. Miękkie masło utrzeć z wcześniej przesianym cukrem pudrem na jasną i puszystą masę. Następnie dodawać budyń po łyżce, miksować do uzyskania konsystencji kremu.
Biszkopt podzielić na trzy blaty. Ułożyć na dno pierwszy blat i dokładnie posmarować dżemem porzeczkowym. Następnie wyłożyć połowę masy budyniowej. Ułożyć kolejny blat ciasta lekko dociskając. Masę kajmakową podgrzać parę sekund w mikrofali, aby łatwiej rozsmarować na cieście. Ostatni blat ciasta posmarować dżemem i drugą częścią masy budyniowej. Wierzch wyrównać. Ciasto schłodzić w lodówce całą noc, a przed podaniem posypać wiórkami czekoladowymi.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Czerwona porzeczka
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto kakaowe z kremem budyniowym
To szybki i łatwy do przygotowania placek – nawet laik kulinarny sobie poradzi. Ale choć jest bardzo prosty w wykonaniu, to efekt jest pyszny. Mamy tutaj kakaowy biszkopt oraz słodki, rozpływający się w ustach, krem budyniowy. A do tego polewa czekoladowa. Ciasto jest naprawdę pyszne.
Pleśniak idealny - kruche ciasto z dżemem porzeczkowym i bezą
Ciasto pleśniak to jeden z pewniaków, które warto podać na stół w trakcie wizyty gości. Chrupiące, kruche ciasto przełożone dżemem porzeczkowym i lekką, słodką pianką zachwyci i zniknie do ostatniego okruszka. Ciasto pleśniak jest łatwe do zrobienia, z tym przepisem uda się każdemu.
Komentarze