Ciasto "Jubileuszowe''
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
Powstało na specjalną okazję! Jest to mój 200 przepis dodany w serwisie :-) Z pewnością możemy je podać jako tort :-)
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- ciasto kawowo – makowe (na blachę 23 x 38 cm):
5 jajek
½ szkl. mąki ziemniaczanej
1 szkl. cukru kryształu
2 łyżki kakao
1, 5 łyżki kawy mielonej (suchej)
2 łyżki maku (suchego)
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
ciasto orzechowe:
4 jajka
15 dag mielonych orzechów włoskich
3 łyżki bułki tartej
15 dag cukru kryształu
1 łyżeczka proszku to pieczenia
szczypta soli
krem kawowy:
5 jajek
¾ szkl. cukru kryształu
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
kostka masła (200 g)
krem biały:
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
8 łyżek cukru
3 szklanki mleka
3 żółtka
1 kostka masła (200g)
polewa:
1 galaretka wiśniowa
1 czekolada mleczna
1 czekolada gorzka
½ szkl. śmietany 18 %
½ szkl. wody
dodatkowo:
2 słoiki wiśni z kompotu
1 szkl. wódki (lub spirytus rozcieńczony z wodą 1:1)
4.47 (184 ocen)
Ciasto "jubileuszowe'' - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto kawowo - makowe: całe jajka ubić z cukrem. Stopniowo dodawać kolejne składniki. Ciasto wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (tylko spód) i piec ok. 30 minut w temp. 160 stopni.
- 2. Ciasto orzechowe: białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Powoli dodajemy cukier (ciągle ubijając) po czym żółtka. Na koniec łyżką delikatnie mieszamy orzechy, bułkę tartą i proszek do pieczenia. Masę wlewamy na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę (wykładamy tylko spód) i pieczemy ok. 20 minut w temp. 170 stopni.
- 3. Krem kawowy: jajka ubijamy na parze z cukrem (podczas ubijania dno miski z jajkami nie może stykać się z wodą). Dodajemy rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody kawę rozpuszczalną. Gdy masa będzie dobrze ubita i ciepła zdejmujemy ją znad pary. Studzimy najlepiej ciągle mieszając. Masło ucieramy na puch i stopniowo dodajemy zimne jaja. Dokładnie ucieramy.
- 4. Krem biały: półtorej szklanki mleka zagotować z cukrem. W pozostałym mleku rozpuścić mąki i żółtka. Wlać na gotujące mleko. Ugotować budyń. Wystudzić. Masło utrzeć na puch, porcjami dodawać budyń.
- 5. Polewa: galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie. Czekolady i śmietanę podgrzewać na wolnym ogniu do momentu roztopienia. Dodać galaretkę, wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Przestudzoną polewą polać placek
- 6. Wiśnie odcedzić. Zalać wódką na noc. Na następny dzień ponownie odcedzić i powstałym sokiem nasączyć ciasto kawowo – makowe.
- 7. Przełożenie: ciasto kawowo – makowe, krem kawowy, ciasto orzechowe, krem biały, na kremie bardzo gęsto poukładać wiśnie dociskając je w krem, polewa.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20 % na jeden nieprzeceniony artykuł dostępny w sklepach stacjonarnych i na VANGRAAF.COM. Z rabatu można skorzystać tylko jeden raz i nie można go łączyć z innymi promocjami. Wypłata w gotówce, zakup karty podarunkowej lub zwrot za dotychczas zakupione artykuły są wykluczone. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
7% rabatu na 700 największych marek kosmetyków i perfum. Oferta dostępna na ezebra.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat -20% przy zakupach produktów za min. 99 zł. Rabat -25% przy zakupach za min. 299 zł. Rabat nalicza się po wpisaniu kodu promocyjnego: CLARINS2024. Rabat nie dotyczy produktów z linii Precious. Kod promocyjny działa do 25.04.2024 do godz. 7:00. Szczegóły na stronie www.
Notka redakcyjna
PRZEPIS DNIA Niedziela 30.11.2014r. http://www.przyslijprzepis.pl/forum/topic/guid/1997482?page=262
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PodwieczorekPodobne przepisy
Ciasto Santoska
Santoska zachwyca smakiem. Połączenie kruchego ciasta z kajmakiem, orzechami i masą kawową to istna petarda dla podniebienia. Już dawno nie jadłam tak pysznego deseru. Gdy zobaczyłam to ciasto na blogu "Zjem to" od razu wiedziałam, że muszę je zrobić. Długo nie czekałam, gdyż zbliżały się imieniny mojego...
Komentarze