Ciasto jogurtowo malinowe
- 2 godz.
Bardzo smaczne, idealne na lato
- 2 godz.
Składniki:
- • 3 jajka
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• ½ szklanki mąki pszennej
• ½ szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Aromat cytrynowy
• 500 g malin
• 5 łyżek cukru pudru
• 400 ml jogurtu naturalnego
• 2 łyżeczki żelatyny
• Czerwona galaretka
• Sok z połowy cytryny
• Czekolada (dowolna, bez nadzienia)
Wystaw ocenę:
4.5 (140 ocen)
Ciasto jogurtowo malinowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę. Dodajemy żółtka i nadal ubijając dodajemy mąki oraz proszek. Na koniec dodajemy kilka kropli aromatu cytrynowego. Biszkopt pieczemy w temperaturze ok. 180oC na złoty kolor, do tzw. „suchego patyczka”. Wyjmujemy z piekarnika i studzimy.
- 2. Maliny zasypujemy cukrem i odstawiamy do czasu, aż puszczą sok. Następnie dodajemy kilka łyżek przegotowanej wody i miksujemy w blenderze do uzyskania jednolitej masy. Masę malinową przekładamy do garnka i podgrzewamy do takiej temperatury, by rozpuścić w niej galaretkę, jednak nie doprowadzamy do wrzenia. Gdy galaretka się rozpuści, masę zdejmujemy z ognia. Kiedy masa zaczyna tężeć wylewamy ją na biszkopt i chłodzimy w lodówce.
- 3. Następnie przygotowujemy masę jogurtową. Jogurt mieszamy z cukrem pudrem oraz sokiem z cytryny. Najlepiej zrobić to trzepaczką. W kilku łyżkach wody rozpuszczamy żelatynę i przestudzoną dodajemy do jogurtu. Masę jogurtową wylewamy na masę malinową.
- 4. Czekoladę ścieramy na tarce o drobnych oczkach i posypujemy nią masę jogurtową. Całość odstawiamy do lodówki na kilka godzin
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze