CIASTO HISZPANKA

Ciasto hiszpanka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt ciemny ubijamy piane z białek do bitej piany dodajemy stopniową cukier gdy cukier się rozpuści dodajemy żółtka ucieramy delikatnie i wlewamy olej na końcu łyżką przesiewamy mąkę wymieszaną z proszkiem i kakao gotowe ciasto przekładamy do wysmarowanej tłuszczem i oproszonej bułką tartą formy o wymiarach 36x25 ciasto pieczemy 30 - 35 minut w temp 180 c
  Rodzynki zalać wrzątkiem i odsączyć
  Masa budyniowa 1 szklankę mleka wlewamy do garnka a 1/2 szklanki mleka mieszamy z żółtkami cukrem waniliowym i cukrem zwykłym i mąką pszenną i ziemniaczaną do gotującego się mleka wlewamy pozostałe mleko mieszamy aż powstanie gesty budyń masło utrzeć i dodawać po łyżce zimnego budyniu masę budyniową podzielić na pół do jednej dodać 2 łyżki kakao a drugą zostawić jasną
  Poncz wszystkie składniki połączyć
  Wystudzany biszkopt przekroić na pół jedną polowe biszkoptu przełożyć do blaszki i nasączyć ponczem rozsmarować masę jasną na masę wyłożyć połowę rodzynek na rodzynki wyłożyć dżem z czarnej porzeczki i też rozsmarować przykryć drugim biszkoptem nasączyć ponczem rozsmarować ciemną masę rozsypać resztę rodzynek na rodzynki zetrzeć 3-4 kostki czekolady mlecznej lub gorzkiej