Ciasto czekoladowe z masą budyniową i truskawkami
Przepis znaleziony na blogu mouth – watering eats. Wilgotny, czekoladowy spód z puszystą masą budyniową i kwaskowatą nutą truskawek. Idealne połączenie!!! Serdecznie polecam!
Składniki:
- Ciasto:
½ szkl. mleka
50 g. gorzkiej czekolady
1 jajko w temperaturze pokojowej
2/3 szkl. cukru
1/4 szkl. oleju w temperaturze pokojowej
½ szkl. kwaśnej śmietany, np. 18% w temperaturze pokojowej
kilka kropel aromatu waniliowego
1 szkl. mąki pszennej
½ szkl. kakao
½ łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody
Masa budyniowa:
½ litra mleka
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
cukier wanilinowy
budyń waniliowy
3/4 szkl. cukru
250 g. masła/ margaryny
Masa truskawkowa:
2 galaretki truskawkowe
0,5 l truskawek
1 szkl. wody
Wystaw ocenę:
4.5 (151 ocen)
Ciasto czekoladowe z masą budyniową i truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: Czekoladę rozpuścić w mleku, ostudzić. Jajko ubić z cukrem, olejem, śmietaną i aromatem do puszystości. Wlać mleko z czekoladą i zmiksować. Wsypać wszystkie suche składniki i wmieszać je do masy. Masę przelać do formy o wymiarach 25x35 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 160st.C około 25-30 minut. Wyjąć z piekarnika i ostudzić.
- 2. Masa budyniowa: 450 ml mleka zagotować, w pozostałym rozpuścić budyń, cukry i mąki. Wlać do gotującego się mleka i ugotować budyń. Zdjąć z ognia i pozostawić do wystudzenia. Masło utrzeć do puszystości, dodawać stopniowo budyń, cały czas miksując do uzyskania puszystego kremu. Krem wyłożyć na czekoladowe ciasto.
- 3. Masa truskawkowa: Galaretki rozpuścić w 1 szkl. wrzącej wody. Truskawki zmiksować na puree, dodać do ostudzonej galaretki, wymieszać. Schłodzić do lekkiego stężenia. Tężejącą masę wylać na krem budyniowy. Schłodzić. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto czekoladowe z masą budyniową i musem truskawkowym
Zostało Wam trochę truskawek w zamrażalniku ? Jeśli tak, to najwyższy czas wykorzystać je i wykonać z nich przepyszne ciasto czekoladowe a'la brownie. Ciasto wygląda baaardzo efektownie. Przepis z moimi zmianami pochodzi z http://mouth-wateringeats.blogspot.com
Komentarze