Ciasto capuccino
- 50 min
Przepyszne ciasto pasujące do filiżanki gorzkiej kawy .
- 50 min
Składniki:
- Biszkopt:
6 jajek
1 szczypta soli
4 łyżki mąki
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
6 łyżek cukru
Krem :
4 żółtka
1 jajko
1 szklanka cukru pudru
450 g serka homogenizowanego
2 szklanki mleka w proszku
4 łyżeczki żelatyny
1 opakowanie biszkoptów
1 szklanka mocnej kawy
1 kieliszek wódki
kakao
Ciasto capuccino - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Żółtka oddzielić od białek . Dodać do białek cukier , szczyptę soli i ubić pianę . Dodać żółtka i ubić na sztywno . Następnie dodać mąkę przesianą z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia . Delikatnie wymieszać i wyłożyć na blachę . Piec przez 20 -25 min, w temp. 180
Przygotować krem. Żelatynę rozpuścić we wrzątku . Wystudzić . Żółtka , jajko i cukier puder ubić na parze . Utrzeć masło , stopniowo dodawać masę jajeczną .Dodać mleko w proszku i serki homogenizowane , a na samym końcu dodać żelatynę .
Na biszkopty położyć połowę kremu . Na krem biszkopty namoczone w kawie z alkoholem .Na biszkopty resztę kremu . Oprószyć kakao.
Podobne przepisy
Komentarze