Ciasto cappuccino z karmelem
- 40 min
Delikatne jak chmurka ciasto, którego warstwa kremu karmelowego wspaniale łączy się z kremem cappuccino.
- 40 min
Składniki:
- Blaszka o wymiarach 25x40cm
Biszkopt:
4 jajka
5 łyżek cukru
3 łyżki mąki
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżki oleju
1 łyżka kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa budyniowo - karmelowa:
2 szklanki mleka
2 łyżki mąki
3 łyżki mąki ziemniaczanej
100g masła
200g masy karmelowej z puszki
Masa śmietanowa :
330 ml śmietany 30%
1 łyżka cukru pudru
2 łyżeczki żelatyny
7 łyżek cappuccino
Wystaw ocenę:
4.5 (169 ocen)
Ciasto cappuccino z karmelem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: Białka ubić na sztywno, pod koniec wsypać cukier i zmiksować. Zmniejszyć obroty miksera i dodawać po jednym żółtku i olej. Mąkę przesiać z proszkiem i kakao, wymieszać łyżką z ubitą masą jajeczną. Przelać na blaszkę i piec ok. 20 minut w 180 stopniach.
- 2. Masa budyniowo - karmelowa: Odlać ½ szklanki mleka i rozmieszać w niej obie mąki. Pozostałe mleko zagotować.. Do gotującego się mleka wlać rozrobione w mleku mąki, zagotować. Ostudzić. Zimny budyń utrzeć z masłem i karmelem na puszystą masę.
-
3.
Masa śmietanowa :
Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki wrzącej wody. Śmietanę ubić, gdy będzie sztywna dodać cukier, następnie cały czas miksując dodawać cappuccino w proszku. Całość dokładnie zmiksować na wolnych obrotach. Na koniec ubijania wlewać powoli chłodną żelatynę. Masę przełożyć na krem budyniowy. Dowolnie udekorować.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Podwójne ciasto z karmelem i kremem cappuccino
Miało być zupełnie inne ciasto, ale popatrzyłam do szafki, karmel, dużo mleka i śmietanka. I to połączenie okazało się strzałem w dziesiątkę!! Ciekawe w smaku ucierane ciasto, którego każda warstwa kremu dodatkowo go uzupełnia.Wszystko wspaniale ze sobą się łączy,a z filiżanką kawy cudownie smakuje!
Komentarze