Ciasto cappuccino

Ciasto cappuccino - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1.
  BISZKOPT :
  Białka oddzielić od żółtek i ubić je na sztywno dodając pod koniec cukier i ubijać aż cukier się rozpuści.
  Następnie nadal ubijając dodawać po jednym żółtku.
  Gdy masa będzie puszysta dodawać po łyżkę mąk przesianych z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszać ale nie mikserem a na przykład rózgą.
  Gotowe ciasto wyłożyć do blaszki o wymiarach 22 x 29 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
  Biszkopt piec 35 minut w piekarniku nagrzanym do 160 stopni.
  Po upieczeniu wystudzić i przekroić na dwa placki ( u mnie na 2/3 wysokości ).
  
• 2. MASA :
  Jedną szklankę mleka wlać do garnka.
  Żółtka utrzeć z cukrem, wlać drugą część mleka, wsypać mąkę i cappuccino i dokładnie wymieszać.
  Mleko w garnku zagotować a gdy się zagotuje wlać mieszankę i energicznie mieszając gotować do zgęstnienia.
  Następnie zakryć budyń folią spożywczą tak aby przylegała do budyniu i wystudzić.
  Gdy wystygnie miękkie masło lub margarynę utrzeć i dodawać porcjami schłodzony budyń.
  
• 3. POLEWA :
  W rondelku umieścić wszystkie składniki i podgrzewać na ogniu mieszając.
  Potem zdjąć z ognia i przestudzić ale niech polewa będzie płynna.
  
• 4. PRZEŁOŻENIE :
  Grubszy biszkopt włożyć do blaszki zostawiając papier do pieczenia bo ułatwi nam to wyjęcie ciasta z blaszki do krojenia.
  Nasączyć na przykład sokiem z cytryny wymieszanym z wodą.
  Wyłożyć 2/3 masy, wyrównać powierzchnię i zakryć drugim biszkoptem, nasączyć i wyłożyć resztę masy.
  Na koniec fikuśnie polać polewą i wstawić ciasto do lodówki do schłodzenia.
  Przed podaniem kroić w kostkę.