Ciasto cappuccino
Studiuję, a gdy mam czas, gotuję i piekę dla rodziny, słucham muzyki oraz rysuję ołówkiem portrety.
Składniki:
- Biszkopt: 1,5 szkl. cukru
● 8 jajek
● 1 szkl. mąki
● 4 dag kakao
● łyżeczka proszku do pieczenia
Beza: 1 szkl. cukru
● 20 dag wiórków kokosowych
● 5 białek
● łyżeczka proszku do pieczenia
Masa: 2 szkl. mleka
● 5 żółtek
● budyń śmietankowy bez cukru
● 3-4 łyżki mąki
● 3/4 szkl. cukru
● cukier wanil.
● 1,5 kostki masła
● 4 saszetki rumowej kawy cappuccino
● kieliszek wódki
Oraz: polewa czekol.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto cappuccino - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: jajka ucieramy z cukrem, dodajemy mąkę, proszek i kakao. Pieczemy (forma 24x35 cm) ok. 35 minut w 170 °C. Studzimy, przekrawamy na dwa placki.
- 2. Beza: białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę. Mieszamy z wiórkami i proszkiem do pieczenia. Wkładamy do wyłożonej pergaminem formy (24x35 cm) i pieczemy ok. 30 minut w temp. 170 °C.
- 3. Masa: 1,5 szkl. mleka zagotowujemy z cukrami. Wlewamy roztrzepane żółtka wymieszane z pozostałym mlekiem, mąką i budyniem. Gotujemy, mieszając, aż budyń zgęstnieje. Odstawiamy do wystygnięcia. Masło ucieramy na puch, wlewamy wódkę. Ucierając, stopniowo dodajemy budyń i kawę.
- 4. Spód ciasta smarujemy 1/2 masy, wykładamy placek bezowy, ponownie smarujemy masą i przykrywamy 2. plackiem. Dekorujemy polewą.
Porady
Rady redakcyjnej kucharki ● Słodycz ciasta możemy przełamać, smarując dolny placek kwaśnym dżemem, (np. z czarnej lub czerwonej porzeczki) albo dodając do masy kilka kropli soku z cytryny.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PP_12-2012Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze