Ciasto biszkoptowe truskawkowo - śmietanowe

4.5 (154 ocen)

  • 60 min

Ciasto upiekłam dla rodziny na pierwszy dzień wiosny.

  • 60 min

Składniki:

  • Biszkopt:
    6 jajek
    3/4 szkl cukru
    1/2 szkl mąki pszennej
    1/4 szkl mąki kukurydzianej
    1/4 szkl mąki ziemniaczanej
    1 łyżka kakao
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    szczypta soli

    Masa owocowa:
    500g truskawek (mogą być mrożone)
    2 łyżki cukru
    sok z 1/2 cytryny
    1 galaretka truskawkowa
    1 łyżeczka żelatyny

    Masa śmietanowa:
    500 ml śmietany kremówki
    250 g serka mascarpone
    2 czekolady białe
    1 łyżeczka żelatyny
    1 cukier waniliowy

    Polewa:
    1 łyżeczka Planty
    50 g gorzkiej czekolady
    3 ząbki białej czekolady

Wystaw ocenę:

4.5 (154 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Ciasto z truskawkami Desery

Ciasto biszkoptowe truskawkowo - śmietanowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Białka ubić z solą i cukrem na sztywno.
  • 2. Mąki wymieszać z proszkiem i kakao, przesiać.
  • 3. Do ubitych białek dodawać po jednym żółtku i ciągle ubijać.
  • 4. Partiami dodawać suche składniki i delikatnie mieszać łopatką.
    Wyłożyć do formy wyścielonej papierem (36x24) i piec 35-40 minut w temperaturze 180 stopni. Po schłodzeniu przeciąć.
  • 5. Truskawki z cukrem i sokiem z cytryny zagotować i zmiksować. Wsypać galaretkę i żelatynę, wymieszać do rozpuszczenia. Schłodzić.
    Tężejącą masę wyłożyć na biszkopt, wstawić do lodówki.
  • 6. Czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej. Żelatynę rozpuścić w jak najmniejszej ilości wody. Śmietanę ubić z serkiem i cukrem waniliowym, ciągle mieszając dodać czekoladę i żelatynę. Szybko wyłożyć na masę owocową i przykryć drugim biszkoptem.
  • 7. Plantę i czekoladę razem rozpuścić w kąpieli wodnej, polać ciasto i udekorować rozpuszczoną osobno białą czekoladą
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Bita śmietana Serek Truskawki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować