Ciasto bezowo-truskawkowe
Składniki:
- Ciasto:
● 3 szkl. mąki pszennej
● 5 żółtek
● 1,5 kostki margaryny
● łyżeczka cukru pudru
● 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Beza:
● 5 białek
● 1,5 szkl cukru
● 3 łyżki mąki ziemniaczanej
● 1/2 łyżeczki soku z cytryny lub kilka kropel olejku cytrynowego
Oraz:
● 50 dag truskawek
● kakao
Ciasto bezowo-truskawkowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: mąkę przesiewamy do miski. Dodajemy żółtka, miękką margarynę, proszek do pieczenia i cukier puder. Zagniatamy ciasto. 1/3 odkrawamy, zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na ok. godzinę do zamrażalnika. Pozostałe ciasto rozwałkowujemy i wkładamy do blaszki o wymiarach 24x34 cm.
- 2. Truskawki myjemy, osuszamy i usuwamy szypułki. Kroimy na pół (kilka odkładamy) i układamy na cieście. Oprószamy kakao.
- 3. Beza: białka ubijamy z cukrem na sztywno. Delikatnie mieszamy z mąką ziemniaczaną i sokiem z cytryny. Wykładamy na truskawki. Na wierzch ścieramy na tarce o dużych oczkach ciasto z zamrażalnika.
- 4. Pieczemy ok. 50 minut w temperaturze 180 °C. Dekorujemy truskawkami.
Komentarze