Ciasto bakaliowo-nugatowe
- 1 godz. 40 min
Słodziutkie ciasto, idealne do kawki i herbatki. Dobry sposób na wykorzystanie niepotrzebnych białek.
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- nugat (na blachę 23x38 cm):
1 kostka margaryny
2 łyżki kakao
1 szklanka cukru
2 cukry waniliowe
¾ szkl. mleka
2,5 szkl. mleka w proszku
3 płaty wafla
4 łyżki rodzynek
pół dużej paczki herbatników Petit Buerre lub 2 małe (herbatniki szkolne)
krem:
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
6 łyżek cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
3 szklanki mleka
3 żółtka
1,5 kostki masła
wkładka bakaliowa:
7 białek
20 dag cukru kryształu
7 dag mąki pszennej (4 łyżki)
7 dag mąki ziemniaczanej (3 łyżki)
10 dag rodzynek
1/2 szkl. siekanych orzechów
1/2 szkl. wiórek kokosowych
1 słoik wiśni smażonych
płaska łyżeczka amoniaku
Wystaw ocenę:
4.5 (188 ocen)
Ciasto bakaliowo-nugatowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Nugat: margarynę, mleko, cukry i kakao zagotować i ostudzić. Dodawać stopniowo mleko w proszku (ja użyłam miksera) i zmielone herbatniki. Domieszać łyżką rodzynki. Wafel wyciąć na wymiar blaszki, wyłożyć masę przykryć drugim waflem.
- 2. Krem: półtorej szklanki mleka zagotować z cukrami. W pozostałym mleku rozpuścić mąki i żółtka. Wlać na gotujące mleko. Wystudzić. Masło utrzeć na puch, porcjami dodawać budyń.
- 3. Wkładka bakaliowa: białka ubić z cukrem na sztywno. Stopniowo domieszać łyżką mąki z amoniakiem, orzechy, kokos, rodzynki i wiśnie. Wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec 25-30 minut w temp. 170 stopni.
- 4. Przełożenie: nugat - 2/3 kremu - wkładka bakaliowa - krem
Porady
Wierzch ciasta posypać startą czekoladą, orzechami, migdałami lub tak jak u mnie waflowymi wiórkami czekoladowymi. Wkładkę bakaliową możemy zastąpić tradycyjnym biszkoptem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto bakaliowo-czekoladowe z chałwą
Czekoladowo-bakaliowa propozycja na słodko z kremem chałwowym. Ciasto o pysznych walorach smakowych, miękkie i wilgotne, powstało z miksu kilku przepisów, wbrew pozorom mało skomplikowany wypiek, polecam także osobom które pieką tylko od święta. Najlepszy na drugi dzień, gdy smaki sobą przejdą.
Komentarze