Ciasteczka ziemniaczane
- 15 min
Pikantne ciasteczka z cebulką i boczkiem.
- 15 min
Składniki:
- 30 dag ziemniaków
25 dag wędzonego boczku
cebula
6 jajek
4 dag bułki tartej
sól, pieprz czarny, gałka muszkatołowa, pieprz cayenne
6 dag kaszy manny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Ciasteczka ziemniaczane - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki ugotować w mundurkach. Ostudzić, obrać, zetrzeć. Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywno.
- 2. Pokrojony w kostkę boczek wysmażyć na chrupko, dodać pokrojoną cebulkę, zeszklić.
- 3. Żółtka utrzeć z przyprawami. Połączyć z ziemniakami, proszkiem, bułką tartą, kaszą, cebulą, boczkiem i ubitymi na sztywno białkami.
- 4. Powstałe ciastko włożyć do 12 foremek, piec 30 min w temperaturze 200 stopni C.
Porady
Nie przesadzić z przyprawami. Nie trzeba używać foremek.
Komentarze