Ciasteczka waniliowe

Ciasteczka waniliowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia przesiewamy przez sitko i mieszamy. Dodajemy pokrojone na mniejsze kawałki masło i za pomocą siekacza do ciasta albo noża siekamy masło z suchymi składnikami aż powstanie "kasza". Dodajemy jajka i ekstrakt waniliowy, mieszamy i zagniatamy gładkie ciasto. Zawijamy w folię spożywczą i odkładamy na ok. 2 godziny do lodówki.
• 2. Z ciasta odrywamy kawałki wielkości sporego orzecha włoskiego, formujemy kulki i układamy je w odstępach na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia. Każdą kulkę spłaszczamy lekko np. widelcem, odciskając przy okazji "wzorek" (w czasie pieczenia zagłębienia się wypełnią i staną się mniej widoczne). Gdyby widelec kleił się do ciasta, można go zanurzać w cukrze pudrze.
• 3. Blaszkę z ciasteczkami wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 160-170 stopni i pieczemy na złoty kolor (13-15 minut). Studzimy na kratce. Ciasteczka można po ostudzeniu posypać cukrem pudrem lub udekorować roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą, ale i bez tego są smaczne.