Ciasteczka mocno bakaliowe

45 min

KatarzynaSoczyńska

Nie nazwałabym ich dietetycznymi ale całkowicie energetycznymi. Są rewelacyjne w smaku i pięknie wyglądają. Moje zostały upieczone specjalnie na prezent dla żurawinożercy :)

45 min

Składniki:

Przepis:

200g żurawiny
50g płatków owsianych żytnich
50g płatków owsianych prażonych
50g orzechów brazylijskich
100g mieszanki orzechów: włoskich laskowych piniowych nerkowca arachidowych
2 pełne łyżki mąki (lub mączki migdałowej)
1 jajko
100g brązowego cukru
150g miękkiego masła
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Ciasteczka mocno bakaliowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie:

Wszystkie bakalie drobniutko posiekać (w tym 150g żurawiny, 50g odłożyć do dekoracji) wymieszać z płatkami owsianymi, mąką, cukrem, proszkiem do pieczenia. Dodać masło, jajko i zagnieść lepkie ciasto. Schować do lodówki na godzinę. Ze schłodzonego ciasta formować kuleczki wielkości orzecha włoskiego i spłaszczyć je na papierze do pieczenia którym wyścielamy blachę.
2. Ustawić piekarnik na 180stC. Piec ciasteczka ok 15 minut aż będą mocno rumiane. Wyjąć z piekarnika i ostudzić.
3. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Dekorować nią ciasteczka :) pozostałą żurawina dekorować ciacha ;)

Smacznego!