Ciasteczka jak poduszeczki

Ciasteczka jak poduszeczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mąkę przesiać, dodać do niej cukier i cukier waniliowy oraz proszek do pieczenia, wymieszać na sucho, następnie dodać masło pokrojone w kosteczkę i na koniec ubite jajka połączone ze śmietana, zagnieść ciasto i odstawić do lodówki na 30 min.
  Schłodzone ciasto rozwałkować na minimum 1/2 cm i foremką wyciąć ciasteczka.
• 2. W głębokim naczyniu rozgrzać spora ilość oleju i w gorącym smażyć na złoty kolor, ciasteczka bardzo szybko się smażą i w trakcie smażenia bardzo rosną tworząc coś w rodzaju poduszeczki.
• 3. Po usmażeniu ciasteczka odsączyć z nadmiaru tłuszczu i przy pomocy rękawa cukierniczego nadziać dżemem, najlepiej napełniać je do momentu kiedy dżem zacznie delikatnie wypływać z otworu.
• 4. Po wierzchu posypać cukrem pudrem lub udekorować lukrem.