Chutney z rabarbaru z gruszką
- 10 min
Dodatek do mięs rodem z kuchni angielskiej ( a Anglicy przejęli danie z kuchni Indyjskiej)
- 10 min
Składniki:
- 3 średnie pałki rabarbaru
3 duże cebule
1 szklanka rodzynek damascenek ( jasne)
2 łyżki przyprawy kwiaty jadalne do sałatek ( lub zioła do sałatek - z kwiatami)****
1/2 szklanki wody
1/4 szklanki octu winnego ( jabłkowego )
2 łyżki miodu
2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
1 łyżka oleju z pestek winogron
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Chutney z rabarbaru z gruszką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
-
-
Porady
* Podawać do zimnych mięs , wędlin, serów ** Chutney podaje sie dobrze schłodzony *** Ja doprawiam na bardzo pikantnie . Podpowiadam , że najłatwiej sprawdzić czy trzeba jeszcze doprawić i czym to pod koniec duszenia włożyć łyżeczkę chutney'u na talerzyk i ostudzić w lodówce- spróbować zimny , bo jak próbujemy gorący to jest to smak zwodniczy - jak ostygnie zmieni się . **** Opcjonalnie . Są gotowe mieszanki różnych firm .Jeśli używamy to dodać -jeśli nie to nie biegamy specjalnie po sklepach .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
AngielskaPodobne przepisy
Chutney z rabarbaru, moreli i śliwek suszonych
Chutney ( czatnej) to gęsty sos z kuchni indyjskiej, używany do potraw mięsnych i wegetariańskich. Sporządzany jest z owoców i warzyw, z rodzynkami, czosnkiem, cebulą, musztardą i octem. W smaku może się wahać od bardzo pikantnego do łagodnego, wręcz słodkiego. Mój jest z rabarbaru, śliwek i moreli
Chutney gruszkowy
W programach kulinarnych i na blogach o tejże tematyce czasami można natknąć się na przetwory o tajemniczej nazwie ''chutney''. Chutney tak naprawdę pochodzi z kuchni indyjskiej i jest rodzajem sosu, który przygotowuje się z owoców lub warzyw, cebuli i mocno doprawia aromatycznymi, korzennymi przyprawami...
Komentarze