Chrzanowe roladki schabowe

Chrzanowe roladki schabowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Schab myjemy , osuszamy, rozbijamy na cienkie płaty.Doprawiamy solą i pieprzem i odstawiamy na czas przygotowania farszu.
• 2. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju , wkładamy posiekaną cebulę i chwilę smażymy.Marchewki skrobiemy, myjemy i ścieramy na grubych oczkach, dodajemy do cebuli, dusimy 10 minut.Na koniec dodajemy chrzan i doprawiamy solą i pieprzem. Lekko studzimy.
• 3. Każdy kotlet smarujemy cieniutko majonezem, kładziemy łyżkę marchewki i ciasno zwijamy, spinamy wykałaczkami.
  Pozostały olej rozgrzewamy obsmażamy na nim roladki ze wszystkich stron.
  Podlewamy pół szklanki wody , nakrywamy i dusimy 20 minut. Od czasu do czasu roladki odwracamy. Gdyby woda bardzo odparowała należy ją uzupełnić. Mąkę rozprowadzamy z łyżkami wody i ze śmietaną, zagęszczamy sos.
  roladki podajemy z ziemniakami, kaszą lub ryżem w towarzystwie surówki.