Chłopski kapuśniaczek
Składniki:
- 1/2 kg szynki wieprzowej bez kości,
80 dag kiszonej kapusty,
2 cebule,
puszka krojonych pomidorów,
1/2 czerwonej papryki,
mały por,
2 łyżki koncentratu pomidorowego,
7 ziemniaków,
2 marchewki,
sól, pieprz,
słodka i ostra papryka.
Chłopski kapuśniaczek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso umyć, pokroić w kostkę. Cebule drobno posiekać, wraz z mięsem przełożyć do garnka, zalać wodą do 3/4 wysokości garnka. Doprawić solą, pieprzem oraz paprykami. Dodać koncentrat pomidorowy i pomidory wraz z zalewą oraz obrane i pokrojone w kostkę marchewki. Gotować ok. godz. na małym ogniu. Paprykę umyć, oczyścić i pokroić w kosteczkę, pora pokroić w krążki, a ziemniaki w kostkę. Wszystko dodać do zupy, gotować ok. 5 min. Kapustę obficie przelać zimną wodą, następnie dobrze odcisnąć z nadmiaru wody i pokroić. Dodać do zupy. gotować jeszcze ok. 30 min. Na koniec doprawić zupę do smaku. Podawać z dodatkiem pieczywa.
Komentarze