chłodnik z botwinki

0 (0 ocen)

  • 15 min

tradycyjny chłodnik, idealny na upały

  • 15 min

Składniki:

  • Składniki:
    miska botwinki (liście, łodygi i buraczki)
    zsiadłe mleko albo kefir
    1 ogórek zielony
    pęczek rzodkiewek
    szczypiorek
    koperek
    sok z cytryny
    jajka - ilość wg upodobań
    młode ziemniaki - ilość zależna ile chcemy zjeść.

Chłodnik z botwinki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Botwinkę myjemy, kroimy z łodygami i buraczkami. Gotujemy w niewielkiej ilości wody. Doprawiamy sokiem z cytryny ewentualnie z koncentratem buraczanym.
  • 2. Ogórki i rzodkiewki myjemy i obieramy. Ścieramy na tarce o dużych oczkach, lub drobniutko kroimy w kosteczkę. Koperek i szczypiorek myjemy i drobno siekamy.
  • 3. Zupę doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem. Kefir mieszamy z zupą i z tartymi warzywami.Wstawiamy do lodówki.
  • 4. Jajka gotujemy na twardo, studzimy i obieramy. Przekrawamy na pół. Wkładamy do zupy przed podaniem. Młode ziemniaki myjemy, gotujemy i podajemy z koperkiem jako dodatek do chłodnika.

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Podobne przepisy