Chłodnik z awokado i zielonego ogórka

Name: Chłodnik z awokado i zielonego ogórka
Prep time: 30 min
Total time: 30 min

0 (0 ocen)

Opublikowany w Magazynie

30 min

Ewelina Marcin

Zupa na zimno to świetny pomysł na obiad w gorące, letnie dni. Zdrowy, pachnący koperkiem chłodnik na bazie świeżego, naszpikowanego witaminami awokado, zielonego ogórka oraz aromatycznego czosnku rewelacyjnie gasi pragnienie i stanowi pełnowartościowy posiłek.

30 min

Składniki:

250g obranego awokado
200g zielonego ogórka
1 czerwona cebula
1/2 pęczka koperku
1 ząbek czosnku
400g jogurtu naturalnego
370g kefiru
4 łyżki soku z limonki
1 łyżka miodu
1 łyżka oliwy
3 łyżki prażonego słonecznika
sól
pieprz

Chłodnik z awokado i zielonego ogórka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Awokado i ogórka pokroić w małą kostkę, a cebulę w bardzo drobną kosteczkę. Koperek drobno posiekać, a czosnek przecisnąć przez praskę.
2. Awokado, ogórek, cebulę, czosnek i koperek przełożyć do dużej miski, wlać jogurt, kefir, oliwę i wymieszać. Doprawić sokiem z limonki, miodem, solą i pieprzem, całość dokładnie wymieszać.
3. Przed podaniem schłodzić w lodówce około 90 minut, posypać słonecznikiem.