Chłodnik ogórkowo-selerowy
Składniki:
- 2 szklanki gęstego jogurtu, np.bałkańskiego
pół szklanki kwaśnej śmietany 22 proc.
1 świeży ogórek
3 łodygi selera naciowego
pół pęczka koperku
pół pęczka cienkiego szczypiorku
1-2 ząbki czosnku
2 łyżeczki cytryny
sól, mielony biały pieprz
Chłodnik ogórkowo-selerowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Jogurt dobrze wymieszaj ze śmietaną. Odłóż trochę ziół i kilka plasterków ogórka do dekoracji.Pozostałe zioła posiekaj, a ogórki obierz i razem z selerem grubo zetrzyj. Rozdrobnione składniki dodaj do jogurtu ze śmietaną.
- 2. Chłodnik przypraw przeciśniętym przez praskę czosnkiem, sokiem z cytryny oraz solą i pieprzem.
- 3. Zupę dobrze wymieszaj i schładzaj 2 godz. Gotowy chłodnik udekoruj pozostałymi ziołami i plasterkami ogórka.
Porady
jogurt można zastąpić maślanką albo kefirem
Komentarze