Chłodnik litewski
Uwielbiam gotować. W 2004 r. obroniłam dyplom z gastronomii na ocenę celującą. Chłodnik litewskito moja ulubiona zupa wiosenno-letnia.
Składniki:
- ● 1 litr zsiadłego mleka lub kefiru
● 1/2 szklanki schłodzonej kremówki
● 2 jajka
● pęczek botwinki
● pęczek rzodkiewki
● pęczek koperku
● 1 ogórek
● 4 cebule dymki ze szczypiorkiem
● sok z 1/2 cytryny
● sól
● pieprz
● cukier
0 (0 ocen)
Chłodnik litewski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
i oczyszczamy. Łodygi i liście
kroimy na małe kawałki.
Przekładamy do garnka, zalewamy
niewielką ilością zimnej
wody, dodajemy sok z cytryny. Krótko zagotowujemy, odstawiamy
do ostygnięcia. -
2.
Ogórka obieramy. Rzodkiewki
i koperek myjemy
i oczyszczamy. Wszystkie warzywa
oraz dymkę ze szczypiorkiem
drobno siekamy. -
3.
Jajka gotujemy na twardo.
Hartujemy, a gdy ostygną,
obieramy i kroimy w ćwiartki. -
4.
Śmietanę ubijamy na sztywno.
Kefir lub mleko mieszamy
i dodajemy śmietanę. Łączymy
kefir z botwinką, wsypujemy
pokrojone warzywa i koperek.
Mieszamy, doprawiamy
do smaku solą, pieprzem i cukrem.
Podajemy z jajkiem
i gotowanymi ziemniakami.
Porady
● Liście botwinki ugotujmy razem z pokrojonymi w kosteczkę młodymi buraczkami. Chłodnik będzie miał lepszy smak i kolor. ● Do chłodnika można dodać 2 rozgniecione ząbki czosnku.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Botwina
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 20 % na jeden nieprzeceniony artykuł dostępny w sklepach stacjonarnych i na VANGRAAF.COM. Z rabatu można skorzystać tylko jeden raz i nie można go łączyć z innymi promocjami. Wypłata w gotówce, zakup karty podarunkowej lub zwrot za dotychczas zakupione artykuły są wykluczone. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 150 zł *przy zakupach za min. 700 zł z kodem SZALWIT24. Zniżka nie dotyczy gotowych zestawów walizek i nie łączy się z innymi akcjami specjalnymi. Oferta dostępna w salonach stacjonarnych i na wittchen.com. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Przy zakupie min. 2 produktów, -50% na drugi tańszy produkt. Rabat obejmuje wybrany asortyment dostępny we wszystkich salonach Triumph, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.sloggi.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie Partnera.
Notka redakcyjna
PP_06-2008Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Chłodnik litewski
Chłodnik litewski to zupa na zimno z gotowanej botwinki z buraczkami, połączonej z kefirem i dodatkami takimi jak świeży ogórek, koperek, szczypiorek. Jak wszystkie chłodniki jest doskonałą opcją na obiad w upalny dzień. U mnie obowiązkowo z gotowanymi młodymi ziemniaczkami z odrobiną masełka i kope
chłodnik litewski
W upalne dni lubię zjeść dobry chłodnik. Na początku lata jest to zwykle tradycyjny chłodnik litewski z botwinki. Do tego koniecznie młode ziemniaki z masłem i dużą ilością koperku. *** Dieta lekkostrawna z ograniczeniem błonnika i tłuszczu wyklucza ogórki, szczypiorek i śmietanę, dlatego mój chłodnik...
Chłodnik litewski
Dzień n-ty pięknej pogody, nic oprócz błękitnego nieba nic mi dzisiaj nie potrzeba, chciałoby się zaśpiewać. Mam nadzieję, że aura utrzyma się i również będzie słonecznie :) Na obiadek polecam orzeźwiający chłodnik litewski taki, który robiły kiedyś nasze babcie :) Jeżeli jeszcze nie próbowaliście t
Komentarze