Chłodnik błyskawiczny
Tradycyjne polskie danie na upalne dni. Jest nie tylko proste i szybkie w przygotowaniu, ale także bardzo smaczne, zdrowe i lekkostrawne.
Składniki:
- ● 4 szklanki jogurtu naturalnego
● 1 duży pęczek botwinki
● 1 ogórek wąż
● 1 pęczek rzodkiewek
● 2 jajka
● 1/2 pęczka koperku
● 1/2 pęczka szczypiorku
● sól
● pieprz
● sok z cytryny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Chłodnik błyskawiczny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
oczyszczamy (większe buraczki
obieramy) i drobno kroimy.
Ogórka myjemy, obieramy i kroimy
w drobną kostkę. Rzodkiewki
myjemy, odcinamy listki
i ogonki i również kroimy
w drobną kostkę. Koperek
i szczypiorek myjemy, strząsamy
nadmiar wody i siekamy. -
jogurt, lekko roztrzepujemy,
wrzucamy botwinkę, ogórka
i rzodkiewki, mieszamy.
Doprawiamy do smaku solą
i pieprzem, dodajemy posiekaną
zieleninę i ponownie mieszamy.
Wstawiamy do lodówki. -
studzimy i obieramy. Przekrawamy na pół i wkładamy do talerzy.
Zalewamy chłodnikiem.
Porady
Botwinka do zupy powinna być raczej drobna. Jeśli jest większa, kroimy ją i gotujemy chwilę w szklance rosołu. Amatorzy kwaśnych zup mogą dodać trochę soku z cytryny.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Botwina
Notka redakcyjna
PPK_07-2009Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Chłodnik litewski
Chłodnik litewski to zupa na zimno z gotowanej botwinki z buraczkami, połączonej z kefirem i dodatkami takimi jak świeży ogórek, koperek, szczypiorek. Jak wszystkie chłodniki jest doskonałą opcją na obiad w upalny dzień. U mnie obowiązkowo z gotowanymi młodymi ziemniaczkami z odrobiną masełka i kope
Komentarze