Chlebek watykański - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.W miseczce rozpuszczamy drożdże w wodzie i odstawiamy do wyrośnięcia. W tym czasie do dużego słoja wsypujemy mąkę i cukier. Mieszamy. Powolutku dodajemy mleko i drożdże i powolutku mieszamy - tak, żeby nie było grudek.Całość przykrywamy lnianą ściereczką.
2,3,4 i 5 dnia raz dziennie mieszamy drewnianą łyżką.
6 dnia dodajemy do zaczynu po szklance mąki, cukru i mleka
7,8 i 9 dnia znów mieszamy
10 dnia powtarzamy czynność i dodajemy szklankę mąki, cukru i mleka. Całość dzielimy na 4 części - 3 oddajemy znajomym a z 4 części przygotowujemy ciasto.
Zaczyn mieszamy z wszystkimi składnikami i wlewamy do formy keksowej . Pieczemy w tempo. 180C ( piekarnik góra-dół) przez około 45min.
Komentarze