Chlebek na zakwasie ze słoneczikiem
- 1 godz. 15 min
Pierwszy raz zrobiłam sama zakwas ..i o to efekty. Chlebek piekę od dawna ale ten jest pierwszy z mojego własnego zakwasu- podwójna radość!
- 1 godz. 15 min
Składniki:
- Zakwas:
1/2 szklanki mąki pszennej chlebowej
letnia woda
1/2 kg mąki żytniej
1 kg mąki pszennej
5 szklanek letniej wody
zakwas
2 łyżki soli
2 łyżki słonecznika
olej
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PieczywoChlebek na zakwasie ze słoneczikiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Do 1/2 szklanki mąki dolewamy tyle wody aby nasz zakwas miał konsystencję budyniu. Przykrywamy słoik nakrętką i codziennie najlepiej rano dosypujemy 2 łyżki mąki. Tak karmimy zakwas przez 4 dni. Stawiamy na ściereczce lub kocyku na kaloryferze.
Zakwas będzie dobry jeśli powiększy swoją objętość i wytworzą się w nim charakterystyczne pęcherzyki powietrza. -
Ciasto nakładamy do wysmarowanych olejem keksówek- 2/3 formy. Mi zawsze wychodzą dwa chlebki.
Odstawiamy je w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na całą noc(ok.8-10 godzin) i przykrywamy ściereczką.
Przed wstawieniem do piekarnika smarujemy chlebki olejem. Pieczemy w 180 stopniach około70 minut. po wyjęciu z piekarnika od razu skrapiamy je wodą i wyjmujemy.
Porady
Jeśli zobaczymy że minęło mnie niż 8 godzin a chlebki pięknie wyrosły, to możemy wstawić je do piekarnika wcześniej. Zamiast słonecznika polecam również siemię lniane.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat na całą kolekcję, zarówno rzeczy pełnowartościowych jak i przecenionych. Warunkiem skorzystania z promocji jest minimalny paragon o wartości 200 zł oraz okazanie/wpisanie kuponu dostępnego w wersji elektronicznej (online) Szaleństwa Zakupów oraz na stronach www partnerów Elle; Glamour; Viva.
Akcja nie łączy się z innymi akcjami/promocjami. Oferta i szczegóły dostępne w sklepach stacjonarnych i na diversesystem.com.
7% rabatu na 700 największych marek kosmetyków i perfum. Oferta dostępna na ezebra.pl. Szczegóły na stronie.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Przy zakupie min. 2 produktów, -50% na drugi tańszy produkt. Rabat obejmuje wybrany asortyment dostępny we wszystkich salonach Triumph, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.sloggi.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie Partnera.
Rabat -30% na całą ofertę kosmetyków marek Bielenda Professional i Supremelab, obowiązuje na www.bielenda.com. Szczegóły na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Chlebek żytnio - gryczany na zakwasie
Ostatnio eksperymentuje z wypiekami chleba. Postawą dobrego, smacznego chlebka jest zakwas. Ten przygotowuje zawsze z mąki żytnej. W większości przepisów na zakwas na internecie jest użyta mąka żytnia typ 1720/1850 – podobno im „wyższy” typ tym leszy zakwas. Zawsze tak myślałam, dopóki nie spróbowałam...
Śląski żurek na zakwasie
Doskonały żurek. Odpowiednio kwaśny, doprawiony czosnkiem i majerankiem. W naszej rodzinie pojawia się bardzo często, zwykle jako sobotni obiad albo na Wielkanocnym śniadaniu, Najlepszy jest żurek na domowym zakwasie, dlatego często przygotowuję zakwas na zapas i trzymam go w lodówce.
Komentarze