Chleb z suszonymi pomidorami

Chleb z suszonymi pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Do miski przesiać mąkę z solą, wsypać cukier. W środku zrobić zagłębienie. Podgrzać mleko. Rozkruszyć drożdże i rozmieszać je w 150ml ciepłego mleka, dodać do mąki.
• 2. Przecier pomidorowy połączyć z 300ml mleka, wlać do mąki razem z olejem z pomidorów i oliwą.
• 3. Mąkę wymieszać z płynnymi składnikami na jednolitą masę. Ciasto przełożyć na oprószoną mąką stolnicę i wyrabiać ok. 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
  Moja uwaga: ciasto należy podsypywać mąką, ponieważ jest zbyt luźne. Dobrze jest też wyrobić je ręcznie, wyrabiane w mikserze rozrzedza się podczas pracy.
• 4. Ciasto przełożyć do czystej miski (można wysypać ją mąką) i odstawić je w ciepłe miejsce na mniej więcej 2 godziny, aby wyrosło (u mnie trwało to ok. 1,5 godziny).
• 5. Po tym czasie ciasto wyjąć na stolnicę, dodać do niego suszone pomidory i cebulę. ugniatać, aż składniki rozprowadzą się równomiernie. Ciasto podzielić na 4 części, uformować z nich okrągłe bochenki i ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia (u mnie blacha wyłożona papierem i wysypana mąką). Przykryć ręcznikiem kuchennym i odstawić w ciepłe miejsce na 45 minut, aby wyrosły.
• 6. Piekarnik rozgrzać do temperatury 190st. Chleby piec ok. 45 minut ( u mnie ok. 10 minut dłużej). Odłożyć na druciany stojak albo podstawkę, aby wystygły. Podawać w całości na ciepło albo pokroić na kromki i opiec. chlebki można posypać mozzarellą.