Chleb z otrębami
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- 5 dkg drożdży
łyżeczka cukru
2 łyżeczki wody
3 szklanki mąki
1 szklanka otrębów
1 łyżka soli
2 szklanki letniej wody
ulubione ziarna do posypania (słonecznik, len, sezam...)
Chleb z otrębami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
W misce drożdże wymieszać z wodą i cukrem. Przykryć czystą ściereczką i pozostawić na 15 minut w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Do dużej miski wlać wodę, dodać mąkę, otręby i sól, wymieszać, dodać zaczyn. Odstawić na kolejne 15 minut tak żeby się ciasto "ruszyło". Foremkę (duża keksówkę) wysmarować smalcem i obsypać otrębami, przełożyć do niej ciasto, piec około 1 godz w nagrzanym do 200 st C piekarniku
Porady
Chlebek można włożyć do zimnego piekarnika ale wtedy wydłużamy czas pieczenia o około 15-20 minut
Komentarze