Chleb tradycyjny na żytnim zakwasie
- 14 godz. 10 min
Mój ulubiony, pachnący, lekko kwaskowy, w środku wilgotny, z wierzchu z chrupiącą skórką. Idealny.
- 14 godz. 10 min
Składniki:
- Składniki na zaczyn:
360 g mąki pszennej
70 g aktywnego zakwasu żytniego ( dokarmionego ok. 12 godzin wcześniej )
1 łyżeczka suchych drożdży
330 g wody
Składniki na ciasto właściwe:
zaczyn
400 g wody
330 g mąki żytniej ( typ 720 )
220 g mąki pszennej
1 łyżeczka soli
0 (0 ocen)
Chleb tradycyjny na żytnim zakwasie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Przykrywamy folią spożywczą, pozostawiamy w ciepłym, nieprzewiewnym miejscu do rana.
2. Na drugi dzień rano do wyrośniętego zaczynu dodajemy wodę, sól, dokładnie mieszamy a następnie obie mąki. Mieszamy tylko do momentu połączenia składników. Odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 30 - 60 minut ( aż ciasto podwoi swą objętość ).
3. Gdy ciasto rośnie przygotowujemy foremki. Ja używam dwóch tradycyjnych keksówek. Smarujemy każdą łyżką oleju i posypujemy otrębami pszennymi.
4. Wyrośnięte ciasto przekładamy do foremek. Wilgotnymi rękami równamy wierzch chlebów. Odstawiamy jeszcze na ok. 30 minut. -
Chlebki możemy posypać z wierzchu mąką lub makiem.
Przed włożeniem chleba do piekarnika spryskujemy jego ścianki wodą.
Chleb pieczemy 15 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 200 stopni i dopiekamy jeszcze przez 40 minut.
Porady
Po upieczeniu studzimy na kratce.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.
AVA- to co najlepsze w naturze połączone z możliwościami współczesnej biotechnologii, pielęgnacja wszech czasów. Rabat 30% na cały asortyment na ava-kosmetyki.pl. Przy zakupach za min. 150 zł przesyłka gratis. Oferta nie łączy się z innymi promocjami.
Najniższa cena pianki ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 31,90 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 22,33 zł.
Najniższa cena dezodorantu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 32,90 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 23,03 zł.
Najniższa cena kremu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 44,90 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 32,43 zł.
Rabat -30% na cały asortyment, również produkty przecenione. Kupuj na www.gap.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 239 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 167,30 zł
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 250zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.intimissimi.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat 40% na wszystkie nieprzecenione produkty dostępny na christianlaurent.eu. Wpisz w polu kod rabatowy tuż przed finalizacją zamówienia. Szczegóły na stronie.
Rabat -30% na wybrany asortyment, przy zakupie min. 2 produktów. Promocja nie obejmuje produktów z kategorii Continuativo i Outlet oraz kart podarunkowych. Promocja i szczegóły dostępne na www.obagstore.pl.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze