Chleb cebulowy

2 godz.

Ewelina Marcin

Domowy chlebek bez konserwantów, żadnych ulepszaczy, z mocno wyczuwalnym smakiem prażonej cebuli to idealna propozycja dla smakoszy własnych wypieków.

2 godz.

Składniki:

130g mąki kukurydzianej
100g mąki żytniej
250g mąki pszennej
2 jajka
8g suszonych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 płaska łyżeczka soli
65g masła
100ml wody
100ml mleka
130g prażonej cebuli
1 łyżka maku
1 jajko do posmarowania chleba na wierzchu
masło do wysmarowania keksówki

Chleb cebulowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Mąki przesiać do miski, dodać drożdże, cukier, sól, jajka, prażoną cebulę
i rozpuszczone w mleku i wodzie masło (ma być letnie).
2. Ciasto zagnieść, do uzyskania jednolitej, gładkiej konsystencji. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce aż podwoi swoją objętość.
3. Wyrośnięte ciasto przełożyć do wysmarowanej masłem i wyłożonej papierem do pieczenia keksówce o wymiarach 12cm x 30cm. Pozostawić do ponownego wyrośnięcia.
4. Po tym czasie wyrośnięte ciasto, posmarować rozkłóconym jajkiem, posypać makiem i garścią prażonej cebuli.
5. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 175 stopni i piec przez około 45-50minut.