Chleb 12 godzinny
Przepis na ten chlebek dostałam od szwagierki. Jest idealny dla pracujących, którzy chcą także w tygodniu cieszyć się wyśmienitym chlebem na zakwasie :)
Składniki:
50 g zakwasu żytniego
400 g wody
300 g mąki pszennej typ 750
200 g mąki żytniej typ 720
1 łyżeczka soli
1 szklanka ziaren
1/3 szklanki płatków owsianych
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Chleb 12 godzinny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do misy robota wsypać obie mąki (można je dowolnie modyfikować, należy wtedy ewentualnie skorygować ilość wody) i sól.
Wsypać ziarna: słonecznik, sezam biały i czarny oraz siemię lniane. Można użyć dowolnych ulubionych ziaren.
Następnie dodać 1/3 szklanki płatków owsianych.
Na koniec wlać wodę i dodać dojrzały zakwas. Wyrobić jednolite ciasto, przełożyć do keksówki długości 30-35 cm wyścielonej papierem. Wierzch ciasta oprószyć mąką, przykryć ściereczką lub folią spożywczą. Odstawić na około 10-12 godzin (im cieplej w pomieszczeniu tym szybciej ciasto wyrośnie).
Po tym czasie wstawić ciasto do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec około 50-60 minut.
Wystudzić na kratce
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze