Chińszczyzna
To danie zainspirowane jest smakiem kuchni chińskiej. Gotuję je w wolne dni, bo jest dość pracochłonne.
Składniki:
- Mięso:
4 filety z kurczaka
2 jajka
4-5 płaskich łyżek mąki ziemniaczanej
1 op. czosnku w proszku.
Sos:
2-3 cebule
2 marchewki
1/2 puszki groszku
3-4 łyżeczki miodu
2 nakrętki octu
1 łyżka mąki ziemniaczanej
olej.
Ryż z warzywami:
2 torebki ryżu
2-3 cebule
2 marchewki
1/2 puszki groszku
sos sojowy
olej.
Sałatka:
średnia kapusta pekińska
2 średnie świeże ogórki
2 marchewki
sól
3/4 nakrętki octu
cukier lub 3 łyżeczki miodu
2 ząbki czosnku
Chińszczyzna - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Filety kroimy w kostkę (2x2 cm), obficie posypujemy czosnkiem i solą. Jajka roztrzepujemy, mieszamy z mąką na gęste ciasto. Mięso zanurzamy w cieście i smażymy w głębokim oleju na złoto, odstawiamy.
-
2.
Sos: krążki cebuli, startą marchewkę i groszek podsmażamy na złoto na łyżce oleju. Do dużego kubka przegotowanej wody dodajemy ocet i miód, zalewamy warzywa. Podgrzewając, zagęszczamy mąką na średnio
gęsty sos. Wrzucamy usmażone kawałki kurczaka. -
3.
Ryż gotujemy na sypko. Pokrojoną w plastry cebulę i marchewkę oraz groszek smażymy na oleju, dodajemy ryż, sos sojowy i sól do smaku. Mieszając, smażymy ok. 10 minut. Podajemy z sałatką z pekińskiej i sosem
z kurczakiem.
Komentarze