Chińskie pełnoziarniste pierożki
- 60 min
Składniki:
- 1,5 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
2 szklanki mąki pszennej zwykłej
jajko
2 łyżki oleju rzepakowego
500g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
pół słoiczka pędów bambusa
łyżka sosu sojowego (+ do podania)
łyżeczka sosu rybnego
łyżeczka sosu ostrygowego (można pominąć)
3 ząbki czosnku
pół cebuli
kawałek ostrej papryczki
1,5 cm imbiru
łyżeczka pieprzu czarnego
łyżeczka cynamonu
kilka goździków
kawałek gwiazdki anyżu
łyżeczka kminku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Chińskie pełnoziarniste pierożki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. mąki zagniatamy z jajkami i tłuszczem, stopniowo dolewając wody do uzyskania elastycznej i miękkiej konsystencji (dużym ułatwieniem będzie użycie malaksera). Mięso mieszamy z sosami, rozdrobnionymi (w moździerzu lub młynku) przyprawami, posiekaną cebulą, papryczką i przeciśniętym przez praskę imbirem i czosnkiem oraz pokrojonymi w paseczki pędami bambusa (można kupić już pokrojone). Ciasto rozwałkowujemy cienko, wykrawamy kółka, wkładamy łyżkę mięsa i zwijamy na górze. Układamy w naczyniu do gotowania na parze, wyłożonego liśćmi kapusty i parujemy ok. 20 min. Podajemy z sosem sojowym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze