CHILI CON CARNE

Chili con carne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Zaczynamy od zrobienia placków tortilla. Obie mąki mieszamy ze sobą (czasem nie mogę dostać mąki kukurydzianej więc używam kaszki kukurydzianej). Do mąki dodajemy szczyptę soli, wodę (nie gorącą!) i tłuszcz. Wyrabiamy ciasto podobne do tego na pierogi. Odstawiamy na 15 minut do lodówki.
• 2. W czasie kiedy ciasto odpoczywa w lodówce kroimy w drobną kosteczkę cebulę, a w nieco większą paprykę. W garnku rozgrzewamy około 2 łyżki oleju i dusimy cebulę. Wrzucamy mięso mielone i dusimy do momentu aż białko się zetnie a mięso nie będzie zwartą masą. Przyprawiamy solą, pieprzem i przyprawą chili. Wlewamy pomidory wraz z zalewą, mieszamy i dusimy około 5 minut. Następnie do garnka wrzucamy osączoną i wypłukaną czerwoną fasolę i pokrojoną w kostkę paprykę. Dusimy tak kolejne 5 minut.
• 3. Ciasto wyjmujemy z lodówki. Urywamy po kawału i rozwałkowujemy na "naleśniki" wielkości talerza deserowego. Smażymy na suchej! patelni. Żeby placki po usmażeniu nie łamały się po odwróceniu na drugą stronę składamy je na pół łyżką drewnianą do naleśników i tak uformowane smażę z jednej i z drugiej strony. Z tej ilości ciasta wyjdzie nam około 12 placków tortilla.
• 4. Podajemy na ciepło. Do dekoracji i smaku możemy dodać zieloną pietruszkę, pomidora, paprykę... Chili nakładamy do wewnątrz placka i zjadamy.
  SMACZNEGO !