SERNIK TRUSKAWKOWY NA ZIMNO-bez pieczenia (CHEESECAKE di FRAGOLE)
- 6 godz.
Z pewnością wszyscy czekacie na sezon truskawkowy. Jak tylko się pojawi koniecznie musicie wypróbować ten pyszny sernik na zimno. Delikatna masa serowa i galaretka ze świeżych truskawek. Polecam!
- 6 godz.
Składniki:
- na spód:
300 g ciastek digestive
150 g masła
2 łyżki cukru trzcinowego
na masę serową:
400 g serka typu Philadelphia,
500 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
100 g cukru pudru
4 g żelatyny (u mnie płaty)
na "galaretkę" truskawkową:
250 g truskawek
2 łyżki soku z cytryny
80 g cukru
100 ml wody
8 g żelatyny (u mnie płaty)
dodatkowo:
truskawki do dekoracji
4.49 (190 ocen)
Sernik truskawkowy na zimno-bez pieczenia (cheesecake di fragole) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotować spód. Do miksera (rozdrabniacza) wrzucić połamane ciastka i 2 łyżki cukru, bardzo drobno rozkruszyć. Przesypać do miski, zalać roztopionym masłem i dobrze wymieszać.
- 2. Okrogłą foremkę o średnicy ok. 24 cm (u mnie silikonowa) wyłożyć przeźroczystą folią spożywczą. Wyłożyć do foremki wcześniej rozkruszone ciastka wymieszane z masłem i przy pomocy łyżki dokładnie docisnąć do dna. Tak przygotowany spód włożyć na ok 30 min do lodówki.
-
3.
Przygotować masę serową. Przygotować żelatyne zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ja używając żelatyny w płatkach namaczam je w lodowatej wodzie przez ok. 5 min. następnie dobrze odciskam z wody i rozpuszczam w 4 łyżkach podgrzanej kremówki (należy uważać, żeby nie doprowadzić do wrzenia). Wystudzić.
Zimną śmietanę kremówke ubić na sztywno. W osobnej misce połączyć mikserem serek Philadelfia z cukrem. Lekko mieszając szpatułką do serka dodawać stopniowo ubitą śmietanę, na sam koniec dodać przestudzoną rozpuszczoną żelatynę. - 4. Truskawki odłożone do dekoracji dokładnie umyć pod bieżącą wodą, a następnie pokroić na plasterki. Wyciągnąć z lodówki foremkę i obłożyć brzegi plasterkami truskawek. Wylać delikatnie masę serową i włożyć na ok. 2 godz. do lodówki.
-
5.
Po ok. 1,5 godz. przygotować "galaretkę" truskawkową.
Przygotować żelatynę (ja tak jak w poprzednim punkcie namoczyłam moją w zimnej wodzie).
W rondelku zagotować wodę, a następnie wyłączyć gaz i rozpuścić w niej cukier, dodać rozmoczoną żelatynę i dokładnie wymieczać. Wystudzić tak przygotowany syrop.
Truskawki dokładnie umyć pod bierzącą wodą i zblendować z 2 łyżkami soku z cytryny. Dodać wystudzony syrop i dokładnie połączyć. - 6. Wyciagnąć z lodówki foremkę i upewnić się, że masa serowa zastygła. Wylać na górę "galaretkę" truskawkową (możemy odczekać chwilę do momentu, aż zacznie tężeć). Udekorować wierz truskawkami i włożyć do lodówki do momentu stężenia galaretki (nalepiej na całą noc).
-
7.
Sernik wyciągnąć z lodówki 30 min.przed podaniem, jeszcze zimny wyciągnąć z foremki i przełożyć na talerz.
Buon Appetito!
Porady
Do przygotowania spodu można użyć jakichkolwiek ulubionych kruchych ciastek. Mozna wykorzystac zapasy mrozonych truskawek.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% na cały asortyment dostępny na www.swederm.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Darmowa dostawa oraz próbki i prezenty w każdym zamówieniu. Nie wiesz jaki kosmetyk wybrać dla swojej skóry? W Topestetic możesz skorzystać z bezpłatnej porady kosmetologów przez czat, mailowo lub telefonicznie — a także w gabinecie na warszawskim Wilanowie. Sprawdź na topestetic.pl
Rabat na produkty marki MAC -25% przy zakupach za min. 249 zł. W promocji nie biorą udziału produkty już przecenione, Connect In Colour Eye Shadow Palette, Glitter, Blot Powder/Pressed, Mineralize Skinfinish Natural, Brushes, Accessories, Pro Products, nowości, kolekcje limitowane, MINI MAC oraz produkty z linii MAC VIVA GLAM. Oferty nie łączą się. Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na maccosmetics.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat do -30% na wybrane produkty przy zakupie min 2 sztuk. Szczegóły i oferta dostępne na www.answear.com.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
SERNIK TRUSKAWKOWY BEZ PIECZENIA
Dziś mam dla Was genialny przepis na niesamowicie pyszny sernik truskawkowy! Ale nie taki zwykły, prosty. Biszkoptowy spód pokryty jest aż 3 słodkimi masami, które łącząc się ze sobą tworzą piękną mozaikę. Dodatek soczystych truskawek sprawia, że ciężko poprzestać na 1 kawałku.
Komentarze