Cebulowa z grzankami
Jestem księgową. Oboje z narzeczonym lubimy tę zupę, bo ma oryginalny smak, a zarazem jest tania, zdrowa i prosta.
Składniki:
- ● 1 kg cebuli
● 15 dag wędzonego boczku
● 1 l soku pomidorowego
● 3 szkl. bulionu z kostki
● 3 ząbki czosnku
● 2 kajzerki
● 15 dag startego żółtego sera
● łyżeczka bazylii
● natka pietruszki
● mielony pieprz cayenne
● sól
● olej
● łyżka masła
Cebulowa z grzankami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebulę kroimy w plasterki,
a boczek w kostkę. Smażymy
razem w wysokim garnku na
oleju, aż cebula się zeszkli. -
2.
Dodajemy bazylię, solimy.
Gotujemy 50 minut. Wlewamy
bulion i sok pomidorowy, mieszamy.
Gotujemy 10 minut. -
3.
Zupę zagęszczamy serem,
doprawiamy pieprzem cayenne.
Wsypujemy posiekaną natkę. -
4.
Kajzerki kroimy w kostkę,
czosnek siekamy. Smażymy na
maśle na małym ogniu, podlewając
olejem, aż grzanki będą
chrupiące. Podajemy do zupy.
Porady
Do zupy można dodać kilka pieczarek, a boczek zastąpić kiełbasą, np. zwyczajną.
Komentarze