Ciasto Carskie oko
Składniki:
- Ciasto białe:
6 białek, 11/2 szkl. cukru, 1 szkl. mąki ziemniaczanej, 1 łyżka octu, 4 łyżki oleju
Ciasto ciemne:
5 żółtek, 2 jajka, 6 łyżek cukru, 5 łyżek mąki pszennej, 1 łyżka proszku do pieczenia, 4 łyżki oleju, 2 łyżki kakao, olejek arakowy,
Krem czekoladowy:
0,5 l śmietany kremówki,
1 czekolada mleczna,
1 czekolada gorzka,
2 łyżki cukru pudru,
Krem kokosowy,
1 szkl. śmietanki 36%,
2 łyżki wiórek kokosowych, 2 łyżki cukru pudru,
Polewa kakaowa:
3 łyżki margaryny,
3 łyżki kakao,
3 łyżki cukru,
3 łyżki mleka,
Dodatkowo:
1 galaretka kiwi,
paczka biszkoptów
Wystaw ocenę:
4.5 (163 ocen)
Ciasto carskie oko - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto białe:
Ubijamy białka z cukrem, dodajemy resztę składników.
Ciasto ciemne:
żółtka i jajka ubijamy z cukrem, dodajemy resztę składników.
Blaszkę o wymiarach 22x38 cm wykładamy pergaminem. Na przemian układamy ciasto białe i ciemne. Pieczemy ok. 35-40 min w 180 stopniach. Po upieczeniu studzimy i przekrawamy na 2 placki.
Krem:
śmietankę podgrzewamy z czekoladami i mieszamy do połączenia składników. Odstawiamy do wystudzenia najlepiej na całą noc. Następnie ubijamy z dodatkiem cukru. Cały krem wykładamy na 1 warstwę ciasta, na kremie układamy biszkopty nasączone w herbacie. Galaretkę rozpuszczamy w 1 szkl. wrzątku. Tężejącą wylewamy na biszkopty. Gdy warstwa galaretki stężeje robimy krem kokosowy: ubijamy kremówkę z cukrem , dodajemy wiórki, rozsmarowujemy na galaretce, układamy 2 warstwę ciasta, polewamy polewą : składniki na polewę zagotowujemy i mieszamy do połączenia składników.
Porady
biszkopty można nasączyć alkoholem
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze