Cappuccinowy puszek
- 2 godz.
Składniki:
- Biszkopt ciemny
-10 jaj
-10 łyżek cukru
- 8 łyżek mąki
- 2,5 łyżki kakao
-2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa cappuccino
-0,5 l mleka
- 4 łyżki kawy cappuccino o smaku śmietankowym
- 3 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 6 łyżek cukru
- cukier waniliowy
- 2 żółtka
- 200 g masła
Ponadto:
- słoiczek dżemu truskawkowego
- 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- pół szkl. Gorącej wody
- gorzka czekolada
Cappuccinowy puszek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywno, dodawać po łyżce cukru ciągle ubijając. Następnie dodawać po jednym żółtku. Ubić na puszystą masę. Mąkę przesiać z kakao i proszkiem do pieczenia. Wsypać do ubitych jaj i delikatnie wymieszać. Wyłożyć na wyścieloną papierem do pieczenia blachę( wym.24x38). Piec 40 min w temp. 170 st. Po wystudzeniu przekroić na pół.
- 2. Krem: Cappuccino, oba rodzaje mąki i cukru, żółtka zmiksować z 0,2 l mleka. Pozostałą część mleka zagotować. Do gotującego się mleka wlać wymieszane ze sobą składniki. Ugotować budyń. Po wystudzeniu utrzeć z masłem. Można dodać kilka kropel alkoholu.
- 3. Złożenie ciasta: Nasączyć przygotowaną wcześniej kawą biszkopt. Następnie rozsmarować dżem i wyłożyć połowę masy. Ułożyć drugi biszkopt, nasączyć kawą, wyłożyć drugą część masy. Oprószyć startą czekoladą.
Komentarze