Ciasto cappuccino z polewą czekoladowo-śmietankową
- 2 godz.
- Dla 6 osób
Biszkopt przełożony kremem czekoladowo-orzechowym, kremem cappuccino i śmietanką cytrynową, zwieńczony polewą śmietankowo- czekoladową smakuje wyśmienicie. Polecam.
- 2 godz.
- Dla 6 osób
Składniki:
- Biszkopt:
8 jajek
8 łyżek cukru
8 łyżek mąki krupczatki
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka oleju
Pianka cappuccino:
2 i 1/2 szklanki mleka
6 łyżek kawy cappuccino
4 Śnieżki
4 łyżeczki żelatyny
Pianka cytrynowa:
1/2 L śmietanki 30%
1 galaretka cytrynowa
Polewa czekoladowo-śmietankowa:
200 ml śmietanki 30%
1 tabliczka czekolady mlecznej
2 łyżeczki żelatyny
Ponadto:
mały słoik kremu czekoladowo-orzechowego
Wystaw ocenę:
4.5 (146 ocen)
Ciasto cappuccino z polewą czekoladowo-śmietankową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: białka ubić z cukrem i ze szczyptą soli, dodać żółtka. Do ubitej masy jajecznej wsypać powoli mąkę z proszkiem do pieczenia oraz olej. Delikatnie wymieszać i wylać na blaszkę wyłożoną pergaminem o wym. 21x33 cm. Piec w temp. 160 stopni ok. 40 minut. Po ostudzeniu biszkopt przepołowić.
- 2. Jeden blat biszkoptu posmarować kremem czekoladowo-orzechowym.
- 3. Pianka cappuccino: mleko zagotować, rozpuścić w nim kawę cappuccino i ostudzić. Dodać Śnieżki i ubić. Żelatynę namoczyć w 1/2 szklance wody, po czym podgrzać do rozpuszczenia i ciepłą wlać do pianki. Wyłożyć na ciasto. Przykryć drugim blatem biszkoptu.
- 4. Śmietankę ubić.Galaretkę rozpuścić w 1 szklance wody i tężejącą połączyć z ubitą śmietanką. Wyłożyć na biszkopt. Po chwili w śmietance zrobić zagłębienia.
- 5. Polewa: śmietankę podgrzać razem z czekoladą, mieszać do rozpuszczenia. Żelatynę namoczyć w 1/4 szklance wody, podgrzać i wlać do mleka z czekoladą. Tężejącą polewę wylać na ciasto wypełniając zagłębienia. Ciasto schłodzić.
Porady
Krem czekoladowo-orzechowy można włożyć wraz ze słoikiem do ciepłej wody dla lepszej smarowności.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Biszkopty
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PodwieczorekPodobne przepisy
Ciasto Cappuccino - Latte Macchiato
Ciasto Cappucino nazywane również Latte Macchiato to nic innego jak kakaowy biszkopt nasączony pysznym alkoholowym ponczem. Biszkopt przełożony jest pysznym kremem na którym w równych odstępach są ułożone również nasączone ponczem ciastka biszkopty. Przepis znalazłam u bee-sweet.blogspot.com
Komentarze