Cannelloni za szpinakiem i fetą pod beszamelową pierzynką

Cannelloni za szpinakiem i fetą pod beszamelową pierzynką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przygotowania:
  
  obieramy czosnek i drobno go siekamy,
  
  żółty ser trzemy na tarce,
  
  ser feta kroimy w kostkę 1x1cm
• 2. Na rozgrzanym maśle (1,5 łyżki) na patelni podsmażamy szpinak, doprawiamy go szczyptą soli, pieprzu i cukru. Dusimy go pod przykryciem do momentu aż liście zmiękną. Dodajemy posiekany czosnek jeszcze szczyptę soli, łyżkę oliwy z oliwek i mieszamy. Na koniec dodajemy 2 łyżki śmietany 18% i małą garstkę tartego żółtego sera (dzięki czemu nasz szpinak będzie bardziej kremowy), chwilę mieszamy aż składniki się połączą i zdejmujemy z ognia.
• 3. Przygotowanie beszamelu:
  W małym rondelu rozpuszczamy 1,5 łyżki masła dodajemy 1,5 łyżki mąki pszennej chwile podsmażamy cały czas mieszając. Dodajemy 3/4 szklanki mleka doprawiamy solą, pieprzem i kilkoma kroplami soku z cytryny. Cały czas mieszamy aż zacznie gęstnieć. Wtedy dodajemy łyżkę śmietany. Jeszcze chwile mieszamy i zdejmujemy z ognia.
• 4. Do lekko ostudzonego szpinaku dodajemy wcześniej pokrojoną fetę i delikatnie mieszamy. Bierzemy makaronowe rurki cannelloni faszerujemy je szpinakiem i układamy po 6 sztuk na talerzu przykrywamy beszamelem. Tak przygotowane porcje wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 130 st. C i pieczemy około 25 minut.
• 5. Wyciągamy talerze z piekarnika i porcje posypujemy tartym żółtym serem i wkładamy z powrotem do piekarnika podkręcając przy tym temperaturę do 170 st. C i zapiekamy jeszcze przez 5-10 minut.
• 6. Przystrajamy czymś kolorowym i podajemy na stół.
  Smacznego;)