California roll z rukolą i philadelphią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Przygotowujemy ryz do sushi : Ryż płuczemy w zimnej wodzie, aż woda będzie czysta. Zalewamy 4 szklankami wody i gotujemy, aż wsiąknie całą wodę. Zdejmujemy z gazu i zostawiamy pod przykryciem na 15 minut żeby doszedł . Przygotowujemy zaprawę – 2 łyżki octu ryżowego, 1,5 łyżki cukru, 1 łyżeczka soli, podgrzewamy do rozpuszczenia na patelni. Studzimy. Ryż rozkładamy równomiernie drewnianą łyżką na płaskiej tacy, czy talerzach pozostawiamy tak do ostygnięcia. Skrapiamy gotową zaprawą i mieszamy dokładnie.
2.Na wyłożonej folią macie rozkładamy płat nori, zwilżonymi dłońmi rozkładamy ryż na całej powierzchni. Odwracam na drugą stronę i smarujemy całą powierzchnie serkiem, układamy wzdłuż rukolę oraz kawałki łososia. Zawijamy ciasno. Posypujemy sezamem. Kroimy na 8 części, podajemy z sosem sojowym.
Komentarze