Buraczkowa tarta rustykalna

0 (0 ocen)

To pyszny sposób na wykorzystanie buraczków w naszym jadłospisie. Ich połączenie z cebulą i kruchym ciastem jest godne polecenia. Tarte polecam na obiad, czy kolację.

Składniki:

  • Ciasto:
    • 250 g mąki,
    • 1 jajko,
    • 1- 2 łyżki wody,
    • ok 1/3 łyżeczki soli,
    • 1 łyżeczka majeranku.
    • 120 gram margaryny

    Nadzienie:
    • ok 80 gram sera żółtego,
    • 3 pieczone buraczki (podłużne),
    • 3 średniej wielkości cebule,
    • olej rzepakowy do smażenia,
    • kilka kostek sera feta,
    • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki do podania,
    • świeżo mielony kolorowy pieprz,
    • świeżo mielona sól morska,
    Dodatkowo:
    • jajko do posmarowania ciasta,
    • majeranek do posypania ciasta
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Tarty

Buraczkowa tarta rustykalna - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • przysmażanie cebuli 1. NADZIENIE:
    Cebulę obieramy, przekrawamy i kroimy w piórka. Tak przygotowaną przysmażamy do miękkości na oleju. Pod koniec delikatnie przyprawiamy. Tak przygotowaną studzimy.
    Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Buraczki kroimy w plasterki o gr ok 0,5 cm.
  • wykładanie buraczków 2. Na ser wykładamy buraczkowe plasterki zakładają je na siebie. Na buraczkach układamy ser feta.
  • wykładanie cebuli i sera 3. Schłodzone ciasto wykładamy na stolnicę i wałkujemy na okrąg o średnicy około 40 cm. Na środek ciasta wykładamy przysmażoną cebulę, a na nią starty ser żółty (pozostawiając przy brzegu około 4 cm margines).
  • składniki ciasta 4. CIASTO:
    Mąkę przesiewamy do miski. Dokładamy do niej pozostałe składniki i zagniatamy ciasto. Gotowe schładzamy około 40-50 minut.
  • przed pieczeniem 5. Pozostawiony „margines” ciasta zawijamy do środka nakładając go na nadzienie. Brzegi delikatnie dociskamy, smarujemy je roztrzepanym jajkiem. Całość oprószamy majerankiem.
    Tak przygotowaną tarte wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy ją około 40 minut w 180°C. Gotową podajemy na ciepło lub zimno.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Cebula

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować